Pektine:Pectine is in polysaccharide út fruchten en grienten. It kin in gel foarmje mei sûkers ûnder soere omstannichheden. De gelsterkte fan pektine wurdt beynfloede troch faktoaren lykas esterifikaasjegraad, pH, temperatuer en sûkerkonsintraasje. Pectine gummies binne bekend om har hege transparânsje, glêde tekstuer en ferset tsjin sûkerkristallisaasje.
Carrageenan:Carrageenan is in polysaccharide ekstrakt út seewier. It kin in gel foarmje mei poerbêste elastisiteit en hege transparânsje by lege temperatueren. De gelsterkte fan carrageenan wurdt beynfloede troch faktoaren lykas ionkonsintraasje, pH en sûkerkonsintraasje. Carrageenan gummies wurde karakterisearre troch sterke elastisiteit, goede kauwen, en ferset tsjin ûntbining.
Feroare maiszetmeel:Modifisearre maiszetmeel is in soarte maiszetmeel dat fysike as gemyske behannelingen hat ûndergien. It kin in gel foarmje mei goede elastisiteit en hege transparânsje by lege temperatueren. De gelsterkte fan oanpast maiszetmeel wurdt beynfloede troch faktoaren lykas konsintraasje, pH, temperatuer en ionkonsintraasje. Feroare maiszetmeelgummiesbinne bekend om har sterke elastisiteit, goede chewiness, en ferset tsjin sûker crystallization.
Post tiid: Sep-12-2023
